财新传媒 财新传媒

阅读:0
听报道

摘要:一家理发连锁企业或理发店,最终维系发展的绝不是储值卡里的岁月,而是洗头小弟指尖非指甲的细心按摩,理发师关心发艺如作品的灵巧剪刀。储值卡是“暂住证”,用心服务顾客却是彼此多年契阔的“公民身份证”或源远流长的“族谱。


  联商网特约评论:近日有媒体曝光永琪美容美发店“唐僧式的推销何时休?”,文章提及接受服务时,经理和女服务员唱“双簧,推销不成后态度急转直下,网友曝永琪早已劣迹斑斑等。

别轻易打算让永琪人改变售卡热情,如果它的加盟店体系不变,营销、服务、员工收入模式不变的话。

它的核心问题在:理发店全员营销的来历和好处?消费者对理发店的普遍选择和忠诚度?市场环境对理发店发展连锁及选址、定位的影响?

卖卡的好处显而易见,企业占有顾客现金流-可用于各种投资收益或银行存息(“类金融”效应),绑定客户-已经提前预付几十次理发费用的顾客,期间不太可能去别家店。已经很难查证理发店卖储值卡的来历了,也许是向超市连锁业学的,也许反而更早。但全员营销的弊端也很明显:所有的店堂服务都货币化、储值卡化,在那么小而彼此接近的特定空间里,洗剪吹等流程一应服务人员极力灌输、鼓动顾客,她们的手艺成了手段,这是值得警惕的。

但理发师、洗发工、技师、发型师等人,在特定体系内,运行多年的框架里,每每脑海驱动和门店考核、同事攀比的都是业务量?从某种程度上,所有人的手艺都依附于客户“埋单”,急功近利常适得其反。这种售卡体系,也长远伤害着理发业的专业精神。

台湾最大的理发连锁企业“曼都发型”,几年前开始发展大陆事业,上海已经有好几家店了。在大众点评网等站网友顾客评论可见,他们纷纷提到曼都“不推销储值卡”,免费办理8折会员卡,服务周到……可见国内大量理发店的推卡情况严重。

但我好奇,并且愿意相信:曼都人会不会更快乐,他们对行业的专业、专注更值得分享,而顾客们也更放松些?

想起朋友大苏昨日跟我分享的故事。她去越南,在火车上遇见一位很干净的西班牙男人,相谈甚欢。原来,男子是一名油漆工,他喜欢自己的工作,偶尔旅行、学习。令大苏惊讶的是,他丝毫没有国人因从事不同行业、职业而异化的社会角色感,譬如说很多人中国油漆工多为养家糊口不得已而为之,他们没有跟其他人平等对话的打算和气质,尤其是遇上更有钱途的其他人。

大苏总结,是因为那些国家的人,能够通过自己的一份工作,得到自己想要的人生,不必依附太多或盯着单一衡量标准——比如有多少钱,有没有房,要不要买车。他们可以做一些我们认为非常普通的工作,仍然孜孜以求,很快乐。

以永琪为代表的连锁美容店,相比“曼都”等,也仿佛是中国与西班牙油漆工的差别?

再看消费者,他们到底有多少忠诚度?大体上,中国消费者有很多哭笑不得的幸福烦恼,因为在被争夺,每家理发店吆喝着更便宜亲切或者格调出色,但大部分顾客是享受不到真正服务的:温和、适合的、个性化的发型设计与相关服务。

一家理发连锁企业或理发店,最终维系发展的绝不是储值卡里的岁月,而是洗头小弟指尖非指甲的细心按摩,理发师关心发艺如作品的灵巧剪刀。储值卡是“暂住证”,用心服务顾客却是彼此多年契阔的“公民身份证”或源远流长的“族谱”。

市场环境又是从一个个理发店及连锁企业上长出来的。小店留不住人,因为大店给的钱多;大店运营成本高,要努力吸引顾客,又不如连锁店到处方便;连锁店发展因资金与网点规模要求,又多是加盟,可控性变弱……

总而言之,目前大部分理发店的发展模式是有问题的,尤其是美琪等大量加盟、推广储值卡的方式不可持续。但它的纠结也很明显,短期利益与长期利益的平衡,需要创始人莫大勇气与智慧,进而重塑该模式,尊重企业未来发展,尊重顾客。

其他连锁业态也堪学习。存在未必合理。

「个人博客长亭外 微互动@零售评论员林尚玉

话题:



0

推荐

林国童

林国童

464篇文章 3年前更新

杭州「国大城市广场」营销总,原香港「新世界百货」市场总、「联商网」COO 风度 锐度 温度

文章