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广州媒体消息，当地工商部门25日查处“最牛山寨超市卖护丝宝美自勺电饭煲”相关超市企业，责成停业。同日，首届“岭南论坛”在广州的中山大学召开，经济学家吴敬琏获得两三次全场最热烈掌声，而同台演讲的省部大员有广东省省长、国家税务总局局长、中国银监会前主席、财政部副部长、商务部副部长等，财新传媒总编辑胡舒立感慨“这就是广东”。
如果我没有记错的话，“苹果皮”公司也是广东企业：为iPod穿上“苹果皮”外套，化身可以通话的iPhone，“苹果皮”售价只需57美元，希望与美国苹果公司开展合作。
说这些，看似风马牛不相及，实际上核心逻辑互通：市场经济并不是万能的，更不全都是好的，山寨商品就是个过犹不及的冒进例子。
中国零售业，尤其江浙一带，最大的山寨超市加盟连锁首推HL超市，已经好几百家店了，官司也打不下来。HL的模式，是“山寨”商号品牌，通常较少卖山寨商品，一般各店货源自理，良莠不齐，只是个假连锁。从业界发展和商业伦理的角度去看是要批判的，但仅看其活力何在，却或能供连锁零售人参考。
我去过四家HL店，目前小区边的一家更是去过八九回。
这类加盟店的核心优势在“升级版夫妻老婆店”，决大不了。多年前去的一家两层共两千多平的HL超市，我的视觉和嗅觉系统发出警告：这是个假店。服务人员普遍大龄、冷漠，你经过她堆头时，冷冷看你一眼，问买吗？我赶紧躲开。门店同事间也互相不说话，我怀疑这是不是像菜场内的摊位联盟，形聚神非。嗅觉告诉我，是一股晦涩之气。而一些正规零售超市做到十来个店，或者一个店六七千平米后，散漫的病也或许就犯了，更加值得警惕。
重点说门口那家一层三间店面约200平米的加盟店。我甚至怀疑它的坪效几乎能赶上大润发了。有三点优势：店主与顾客关系紧密；所售商品多样、灵活；团队稳定，以家族血缘为纽带。
年初的一天，我惊讶于隔壁水果店的老板娘怎么坐到了这家HL店的收银台，边上则在装修。一打听，原来她们夫妇的水果店关门了，和这家店的原老板暨哥哥、嫂子联合经营起了小超市。门店面积扩大了一倍多，股东壮大。临走的时候，她拿了一颗糖给我的孩子。
商品的多样化令人昨舌。门口的喜羊羊投币游戏机、体育彩票、自制早餐馒头、公交卡充值系统、代交水电费，周边小区提供送货上门服务。还弄了一块假的某组委会评全区信得过商店——这种标示，只会让我们这样的专业人士看穿而不语，对普通消费者是有用的（正如门口的招牌伪效应）。有些正规超市里过季的东西，它都有，比如蚊香——它只是没有那么规范的成套调研系统，但它却明明把握了附近小区的需求。放了两台电脑在收银台侧，其中一台方便让顾客看到，偶尔接受点播或回放某视频，然后店主与顾客闲聊两句。
背后的团队，其稳定、上进与主人翁精神是任何连锁公司都羡慕的。5个人，兄妹、妹夫等人。强大的向心力，逼近以强大制度与连锁规范及协作著称的卓越零售团队。
它的投入产出比，相当可观。其中值得思考和学习的是，就社区超市而言：与邻为善——越熟越依赖、本地化商品组合——敏捷性选项、以什么维系员工与门店——需要价值观？
依我看，山寨超市固然有傍大款之嫌，但个别加盟店的生命力本身，还是鲜活、有用的，不妨一学之。
「原载联商网 email:linguotong#gmail.com
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