阅读:0
听报道
《广州日报》14日消息称,广州一家自助餐厅儿童吃饭按体重收费,重量不超过25斤的小童可完全免费,而1.4米以下(含1.4米)的儿童午餐时按0.55元/斤,晚餐按0.70元/斤收费。
这要么是存心刁难顾客,要么是无心效颦。9月媒体报道称,日本TANITA餐馆大获好评,原为体重秤厂商,因出版健康美食类畅销书,又在自己的员工餐厅中实践得当,后来索性对外营业开起了与体重挂钩的健康饮食特色餐厅。
都是有关顾客体重的餐饮营销,中日两店营销高下立判。广州该餐馆没能力学TANITA,就囫囵吞枣做了似是而非的最后一部分。譬如菜市场卖蟹,三两一只大小的卖50元/斤,六两以上的卖80元/斤等。
中国部分商业环境浮躁到这个程度?就像有人说吃五个饼的时候饱了,好多人一上来就要吃那第五个饼,以为能饱。简单粗暴到令人发指,杰出营销本是艺术,营销本有引领力量,营销本来沟通顾客情感,现在却是这么粗制滥造。进店前用大秤称人家的孩子,重了就多收,轻了就少收,美其名曰为顾客省钱,实际上是为难顾客!
小孩的体重一旦被当作按重付款的指标,就被物化了,家长们这顿饭如何吃得愉快,怎么还会下次光顾?人家做营销活动要本地化、人性化、拟人化,它倒好,把人“物化”。现在三四岁的孩子,多是不怎么吃饭,喜欢吃零食、水果,疼爱的大人追着孩子吃饭,然后希望他们健康,或者略胖一点。退一百步讲,即使顾客从心理上并不介意,这个计算方式也是错误的,有的是体重与饭量成反比的人,他们拼命吃,仍然瘦,比身边的许多胖子饭量多两倍也无济于事。
而麦当劳是这样的:“喜欢你来,喜欢你再来”——是不是很快乐迷人?而广州该餐厅的姿态,明摆着要对顾客的孩子指手画脚以轻重论饭钱,用一个错误的衡量指标鲁莽评价顾客的孩子、小顾客,这种门店营销与尊客文化是很致命的。
中国消费者最熟悉的体重秤多在药店,进店顾客或路人,尤其是女顾客,常会用一下店口的健康秤,来比较近期体重,安排她们自己的最近伙食和采购计划等。这件事,一来为顾客及潜在顾客提供价值,二来间接影响和带动药店及周边消费。是一种好的导向,最起码满足了顾客希望知道最新体重的小小心愿,她们中有人每次经过都会上去称重,或高或低都顺便记住这个药店;进一步,就是关联影响了。无形中,是把顾客从外面往里拉。
而自作聪明的广州自助餐店,则是把顾客往外面推。让顾客不高兴,孩子并不乐意,令人莫衷一是。要让顾客参与,让顾客开心,让顾客愿意,而不是无端设障并为难顾客。看看肯德基,比如它的游乐区,会提醒孩子的监护人陪同拖鞋入内,而不是傻乎乎地挑监护人的高矮胖瘦。
报道中,记者咨询当地律师和有关部门,均表示商家并不违规。只是,商家营销经营的事,不违规大概就像一个人没有触犯道德底线那样却非常无趣吧,仅此而已,而怎样做人,如何讨人喜欢,就无从得知了。
话题:
0
推荐
财新博客版权声明:财新博客所发布文章及图片之版权属博主本人及/或相关权利人所有,未经博主及/或相关权利人单独授权,任何网站、平面媒体不得予以转载。财新网对相关媒体的网站信息内容转载授权并不包括财新博客的文章及图片。博客文章均为作者个人观点,不代表财新网的立场和观点。